κοτόπουλο με λαχανικά
συνοδευτική χωριάτικη σαλάτα
(3 ντομάτες, ένα αγγούρι, φέτα, λάδι, αλάτι, ρίγανη)
Υλικά για 6-8 μερίδες
ένα κιλό στήθος κοτόπουλο σε μπουκίτσες
3 πιπεριές
3 κολοκυθάκια
2 καρότα
ένα μεσαίο κρεμμύδι
μπαχαρικά
αλάτι
ελαιόλαδο
ρύζι
μαγείρεμα
πρώτα ψιλοκόβουμε τα λαχανικά
βάζουμε σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο ώστε να καλυφθεί καλά ο πάτος του
ζεσταίνουμε το λάδι
μετά ρίχνουμε τις μπουκίτσες κοτόπουλο αφού τις έχουμε ξεπλύνει με σκέτο νερό & στραγγίξει σε ένα σουρωτήρι
και τις αφήνουμε 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά, γυρίζοντάς τες 2-3 φορές
μετά ρίχνουμε όλα τα λαχανικά (καλύτερα τελευταίες τις πιπεριές)
και μαγειρεύουμε στη μισή φωτιά για περίπου μισή ώρα
συνοδευτικό βραστό ρύζι περίπου δύο φλιτζάνια
συνοδευτική χωριάτικη σαλάτα
(3 ντομάτες, ένα αγγούρι, φέτα, λάδι, αλάτι, ρίγανη)
Υλικά για 6-8 μερίδες
ένα κιλό στήθος κοτόπουλο σε μπουκίτσες
3 πιπεριές
3 κολοκυθάκια
2 καρότα
ένα μεσαίο κρεμμύδι
μπαχαρικά
αλάτι
ελαιόλαδο
ρύζι
μαγείρεμα
πρώτα ψιλοκόβουμε τα λαχανικά
βάζουμε σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο ώστε να καλυφθεί καλά ο πάτος του
ζεσταίνουμε το λάδι
μετά ρίχνουμε τις μπουκίτσες κοτόπουλο αφού τις έχουμε ξεπλύνει με σκέτο νερό & στραγγίξει σε ένα σουρωτήρι
και τις αφήνουμε 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά, γυρίζοντάς τες 2-3 φορές
μετά ρίχνουμε όλα τα λαχανικά (καλύτερα τελευταίες τις πιπεριές)
και μαγειρεύουμε στη μισή φωτιά για περίπου μισή ώρα
συνοδευτικό βραστό ρύζι περίπου δύο φλιτζάνια
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου