Γόπες & μελανούρι ψητά

Έχουμε "μαρινάρει" τα ψάρια απλώς με αλατοπίπερο & λάδι, και στην κοιλιά θυμάρι ή δεντρολίβανο
και τα αφήνουμε ένα βράδυ στο ψυγείο.

Τα ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά από κάθε πλευρά στους 220 βαθμούς.

Τα καθαρίζουμε από αγκάθια και περιχύνουμε με λαδολέμονο.

Συνοδευτικό ντοματοκρεμμυδοσαλάτα, αγγούρι & βλίτα.

Για λουκούλιο γεύμα ακολουθεί port & καφές.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

κοτόπουλο με λαχανικά

κοτόπουλο με λαχανικά συνοδευτική χωριάτικη σαλάτα (3 ντομάτες, ένα αγγούρι, φέτα, λάδι, αλάτι, ρίγανη) Υλικά για 6-8 μερίδε ς ένα κιλό στήθος κοτόπουλο σε μπουκίτσες 3 πιπεριές 3 κολοκυθάκια 2 καρότα ένα μεσαίο κρεμμύδι μπαχαρικά αλάτι ελαιόλαδο ρύζι μαγείρεμα πρώτα ψιλοκόβουμε τα λαχανικά βάζουμε σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο ώστε να καλυφθεί καλά ο πάτος του ζεσταίνουμε το λάδι μετά ρίχνουμε τις μπουκίτσες κοτόπουλο αφού τις έχουμε ξεπλύνει με σκέτο νερό & στραγγίξει σε ένα σουρωτήρι και τις αφήνουμε 10 λεπτά σε δυνατή φωτ...

Διαβάστε περισσότερα

Πίτσα

Αλείφουμε πρώτα το ταψί με λάδι. Αφού δε βρήκαμε φύλλο, τη λύση δίνει η αφράτη ζύμη για πίτσα Pillsbury. Πρέπει όμως τα δύο της φύλλα που ταιριάζουν στο ταψί να απλωθούν καλά για να μη μείνουν κενά ανάμεσά τους και μας χυθεί η μτομάτα από κάτω. Τρίβουμε τρεις ντομάτες καλά μέχρι να μείνει η φλούδα τους και τις βράζουμε χωρίς λάδι σ' ένα τηγάνι προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και Επειδή δε μας έφτασε για να περιχύσουμε την απλωμένη στο ταψί ζήμη, προσθέτουμε κι ένα τριγωνάκι ντοματοπελτέ Κύκνος. Πάνω από τη στρώση ντομάτας προσθέτουμε τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας και ζαμπόν ή βραστή γαλοπούλα σε κομμάτια. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 25 λεπτά, ώστε να μη μας γίνει αφράτη η βάση της πίτσας.

Διαβάστε περισσότερα

μακαρόνια με σάλτσα σόγιας

για ένα πακέτο μακαρόνια 1 μεγάλο φλιτζάνι σόγια + 3,5 φλιτζάνια νερό βράζουμε το νερό και ρίχνουμε τη σόγια, φουσκώνει αμέσως, βγάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι, χαμηλώνουμε πολύ τη φωτιά και ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι, ανακατέβοντας συνέχεια επί 10 λεπτά, σουρώνουμε καλά τη σόγια στο σουρωτήρι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 μεγάλες ντομάτες λυωμένες στον τρίφτη 2 πιπεριές ψιλοκομμένες γεμίζουμε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο ώστε να πιάσει όλος ο πάτος της και λίγο ακόμα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε γλυκιά πάπρικα, ΔΕΝ το αφήνουμε να γίνει καστανό , χαμηλώνουμε τη φωτιά στο 5/9 (περίπου στο μισό) και προσθέτουμε τη σόγια , ανακατέβοντας 3-4 λεπτά, μετά προσθέτουμε τη ντομάτα , και την πιπεριά , βάζουμε αλάτι και πιπέρι , σιγοβράζουμε για 25 λεπτά μέχρι να σωθούν τα ζουμιά χωρίς να "πιάσει" στον πάτο ττης κατσαρόλας...

Διαβάστε περισσότερα

μάγειρας

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου